武汉环亚白癜风医院（白癜风诊疗科室）医生解答：

1.解暑：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。白癜风患者可以适当引用。

2.清热解毒：较好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强，故而正在服用中药的白癜风患者不宜使用久煮的绿豆汤。

3.防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用

 4.绿豆的其他功用：绿豆对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用
 

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