层林尽染的季节，一派丰收的景象，也象征着又到了吃栗子的季节。栗子甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量较低的。栗子除了可以直接食用以外，还可以入菜做成好吃的汤品，下面就来介绍一道板栗炖鸡汤为肾虚的白癜风患者补补身体。

　　板栗炖鸡汤因为其丰富的营养一向是补肾的首推，下面介绍一下主要食材，主要是板栗，老母鸡，姜。知道了材料后，就开始制作了。步先将老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。板栗去壳，姜切片。第二步在瓦煲内注入适量清水，放入鸡块、板栗、姜片大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。这道汤的功效主要是：板栗有益气血、养胃、补肾、健肝脾的功用，常饮此汤有健脾益肾之效，对于慢性肠胃炎和肾亏尿频、腰腿无力有一定的辅助食疗作用。

　　在中医中确定为肾虚的白癜风患者也可食用此汤，但如果白癜风患者还伴有糖尿病的话，那么就不要食用此汤了。栗子的糖分含量较高，对糖尿病患者不适合食用。

　　（qhwa）

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