所谓光敏性食物，就是指那些容易引起植物性日光皮炎的食物。通常来说，光敏性食物被吸收后，其所含的光敏性物质会随之进入皮肤，如果在这时照射强光，就会和日光发生反应，进而出现落楼部分皮肤红肿，起疹子，并伴有明显瘙痒，烧灼或刺痛感等症状。

 在蔬菜中，较典型的光敏性食物是灰菜，但目前已经比较少见了，芹菜，莴苣，油菜，菠菜，笕菜，小白菜，紫云英，芥菜，马兰头，无花果等，也是含有光敏性物质的，但不同于灰菜的是，这些食物是否会导致日光性皮炎更取决于个人的体质，因此，那些有过敏体质的人应该尽量小心食用。除此之外，某些中药，如补骨脂，白芷同样含有光敏物质，也需要留意。

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